Redéfinir l’expérience client dans la restauration : une analyse stratégique
Dans un secteur aussi concurrentiel que la restauration, l'**expérience client** ne se limite plus à la qualité des plats servis. Elle englobe désormais chaque étape du parcours, de la prise de réservation jusqu'à la décoration intérieure. La différenciation repose aujourd'hui sur la capacité des établissements à créer un moment exceptionnel